Bilgi

Dünyanın En Çok Çay Üreten Ülkeleri


Çay, çeşitli bitkilerin yapraklarının, çiçeklerinin, köklerinin, gövdelerinin, kabuklarının, tohumlarının kaynatılmasıyla veya haşlanmasıyla elde edilen bir içecek türüdür. Çay, çalının yapraklarının fermantasyonu, ısıtılması, kurutulması ve bazen diğer meyve veya bitkilerle karıştırılması sonucu hazırlanır. Çay kelimesinin dünya dillerinin pek çoğundaki kökeni, dünyaya yayıldığı Çin‘de yer alan dillere dayanır.

Bir kaynağa göre, çayın ilk yudumlanışı çok eskilere, M.Ö. 2737 yılına, Çin İmparatorluğu’na kadar dayanır. Efsaneye göre Çin’in ilk imparatorlarından Shen Yung, çay bitkisinin tesadüfen sıcak suya düşmesine şahit olur. İmparator, bu keşifle birlikte çayın büyüsüne kapılır ve yine efsaneye göre yedi yıl boyunca o bölgede kalarak sürekli çay içer.

Çayları birçok kritere göre sınıflara ayırmak mümkün olmakla beraber; üç temel çay çeşidi vardır. Bunlar, siyah çay, yeşil çay ve beyaz çaydır. Bunların dışında, yetiştiği bahçe, yaprak boyutu, işleme yöntemi, fermantasyon yöntemlerine göre de sınıflara ayırmak mümkündür. “Bitki çayı” terimi meyve ve bitkilerin işlenmesi ile elde edilen içecekleri kapsar. Kuşburnu gibi bitki çaylarında gerçekte çay yaprakları yoktur. Bazı bitkilerin aromaları çaylara eklenerek meyve ve bitki aromalı çaylar elde edilmektedir.

Çay; tein, kafein, teofilin ve antioksidanlar için doğal bir kaynaktır. İçinde bulunan mineraller nedeniyle kemik ve diş sağlığına faydalıdır. Ancak neredeyse hiç karbonhidrat, protein ve yağ içermez. Şeker ya da diğer katkılarla tatlandırılır.

Bilimsel araştırmalarda çayda bulunan theanine maddesi, çaydaki kafein ile dengeli bir şekildedir. Theanine maddesi, doğal bir yatıştırıcı olup kafein gibi maddelerinde oluşan etkileri dengeler, bu açıdan kahve sonrası yaşanan kalp çarpıntısı gibi sorunlar çay içenlerde çayla alakalı olarak görülmez. Çay içindeki theanine maddesi, çayı içenin sinirlerini rahatlatır ve tansiyonu dengeler.

Bu yazımızda “Çay nerede yetiştirilir? Dünyanın en çok çay üreten ülkesi hangisi? Dünyada çay üreten ülkelerin üretim sıralaması nedir? Dünyanın en çok çay üreten ülkeleri nelerdir? Türkiye’de yıllık çay üretim miktarı nedir?” sorularına cevap vermeye çalışacağız.

Hindistan, Sri Lanka, Çin, Türkiye, Kenya, Endonezya, Malavi ve Vietnam dünyada en önde gelen çay üretici ülkeleri oluşturur. Türkiye‘de çay, sadece Gürcistan sınırından başlayan ve Fatsa‘ya kadar uzanan alan içerisinde yetiştirilebilmektedir. Türkiye’de yaygın olarak çay, Doğu Karadeniz bölgesinden toplanır ve çay yapraklarından yapılan kırmızı renkteki içecek için kullanılır.

Çin, dünyadaki en büyük çay üreticisidir. Çin, çok çeşitli siyah ve yeşil çayların yanı sıra Oolong ve diğer pek çok özel çay üretiyor. Çin, yıllık 2 milyon tonun üzerinde çay üretiyor ve bu da onu dünyanın en büyük çay üreticisi yapıyor. Çay, ülkenin sosyal dokusunun önemli bir parçasıdır. Ekonomik kalkınmada ve günlük yaşamda her zaman rol oynamıştır. Çin tarihinde çay ile ilgili pek çok hikaye bulunmaktadır.

Hindistan ise dünyanın en büyük ikinci çay üreticisi ülkesidir. Çay üretiminin üçte ikisi Hindistan’ın kuzeyindeki dört çay yetiştirme bölgesinden geliyor. Assam dünyanın en büyük uyumlu çay yetiştirme alanıdır. Assam çayı koyu renginin yanı sıra dolgun, malt, sağlam ve güçlü aromasıyla da değerlidir.

Türkiye ise tarihsel olarak doğu ile batı arasındaki eski ticaret yolları üzerinde bulunması nedeniyle listemizin 5. sırasında yer alıyor. Türkiye’nin yıllık çay üretim miktarı yaklaşık 243 bin ton çay yetiştiriyor. Türkiye’de kişi başı çay tüketimi 3,5 kg ve en yakın rakibin yaklaşık iki kadı kadar çay tüketiyor. Ülkemizde çay üretiminin %60’ı Rize ilindedir. Rize ilini Trabzon, Artvin, Giresun ve Ordu illeri takip etmektedir.

Dünyanın En Çok Çay Üreten Ülkeleri

Ülke Üretim (Ton) Kişi Başına Üretim (Kg) Dönüm (Hektar)
Çin 2.414.802 1.732 2.240.594
Hindistan 1.252.174 0.937 585.907
Kenya 473.000 9.283 218.500
Sri Lanka 349.308 16.289 231.628
Türkiye 243.000 3.007 76.361
Vietnam 240.000 2.535 118.824
Endonezya 144.015 0,543 117.268
Myanmar 102.404 1.901 86.219
Arjantin 89,609 2.014 37.720
Japonya 80.200 0.634 44.078
İran 75.000 0.917 20.403
Bangladeş 64.500 0,391 60.059
Uganda 63.322 1.631 29.455
Burundi 52.701 4.934 12.029
Tayland 52.619 0.761 8.206
Malawi 48.486 2.704 17.867
Tanzanya 36.611 0.675 18.887
Mozambik 33.389 1.157 31.803
Ruanda 25.628 2.135 17.221
Zimbabve 25.342 1.707 7.050
Nepal 23.821 0.815 20.747
Tayvan 13.018 0.552 11.689
Malezya 11.300 0,346 2.906
Etiyopya 10.806 0.1 9,727
Laos 7.300 1.049 4.200
Papua Yeni Gine 5.680 0.664 3.821
Kamerun 5.560 0.234 2.020
Peru 3.307 0.106 2.080
Kongo-Kinşasa 3,201 0.039 60.473
Gürcistan 3.000 0.804 2.850
Güney Kore 2.487 0.048 2.218
Güney Afrika 1.818 0.031 864
Mauritius 1.353 1.Tem 622
Ekvador 1.334 0.078 560
Bolivya 1.251 0.111 292
Azerbaycan 1.016 0.103 664
Zambiya 937 0.055 653
El Salvador 701 0.106 353
Guatemala 558 0.032 1.188
Rusya 449 0.003 535
Brezilya 447 0.002 185
Madagaskar 387 0.015 1.290
Panama 196 0.047 210
Kolombiya 145 0.003 59
Karadağ 100 0.161 124
Mali 95 0.005 91
Portekiz 73 0.007 17
Seyşeller 17 0.18 36

Çay üretimi ile ilgili bazı bilgiler:

  • Dünya çapında yılda 5.966.467 ton çay üretilmektedir.
  • Çin, yıllık 2.414.802 ton üretim hacmiyle dünyanın en büyük çay üreticisidir.
  • Hindistan, yıllık 1.252.174 ton üretimle ikinci sırada geliyor.
  • Çin ve Hindistan, dünya toplamının % 60’ından fazlasını birlikte çay üretiyor.

Yorum yapmak için tıklayın.

"Yorum Yazın"

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yukarı