Hipotonik, madde yoğunluğunun, sıvı yoğunluğundan daha az olduğu ortama (çözeltiye) denir. Bir hücrenin izotonik (eş yoğunlukta) ortamdan, hipotonik (az yoğunlukta) ortama konulmasıyla hücrenin osmoz kurallarına göre su alarak şişmesi durumudur. Bu olaya deplazmoliz denir. Plazmoliz olayının tersi olarak da düşünülebilir. Bitki hücrelerinde deplazmoliz devam ederse hücre şişer ve hücrenin çeperine uyguladığı turgor basıncı artar. Hayvan hücrelerinde deplazmoliz devam ederse hücre patlar ve hemolize uğrar. (Hücre çeperine sahip olan hücrelerde hemoliz olmaz. Bitki hücrelerinde hücre duvarı olduğu için hemoliz görülmez.) Turgor basıncı ya da turgor, bitki hücrelerinin saf suya konmasıyla içine su alarak, şişmesi ve hücrenin çeperine basınç yapması olayına denir.

İzotonik, teknik olarak eşit yoğunlukta çözelti anlamına gelir. Hücre’nin içi ve dışı arasında eşit bir çözünmüş madde konsantrasyonu oluştuğunda izotonik bir selüler alan ortaya çıkmış olur. Su moleküllleri ozmoz ile içeri ve dışarı eşit oranda geçerek hücre boyutlarının aynı kalmasını sağlar. Hücreden içeri veya dışarı çözünmüş madde geçişi olmaz. Bitki hücreleri de izotonik bir ortamdır ancak gevşek bir yapısı vardır ve zamanla solarlar. Bitkiler bu özelliklerinden dolayı hipotonik ortamlarda yaşayabilirler. Hipotonik ortam bitkiye su girişini sağlar. Bu şekilde aktif transport ile bitki hücresi içine dışarıdan maddeler geçmiş olur.

Hipertonik, madde yoğunluğunun, sıvı yoğunluğundan daha fazla olduğu ortama (çözeltiye) denir. Bir hücrenin izotonik (eş yoğunlukta) ortamdan, hipertonik (çok yoğunlukta) ortama konulmasıyla hücrenin osmoz kurallarına göre su kaybederek büzülmesi durumudur. Bu olaya plazmoliz denir. Deplazmoliz olayının tersi olarak da düşünülebilir. Ozmoz kuralları gereği hücre su kaybederken dış ortam su alır. Bu işlem hücre ile dış ortamın yoğunluğu eşitleninceye kadar sürer. İşlem sonunda hücre plazmoliz durumuna geçmiş olur.

Değişik çözeltilerin bitki hücresi üzerindeki etkileri

1. örnekte, hipotonik ortamda hücre su alarak şişmiştir.

2. örnekte, izotonik ortamda yoğunluklar eşit olduğundan hücre değişikliğe uğramamıştır.

3. örnekte, hipertonik ortamda hücre su kaybederek büzülmüştür.

Hücreler farklı yoğunluklara sahip çözeltilere atıldığında hücrede görülen değişimler aşağıdaki gibidir.

Not: Osmoz, çözücü maddelerin az yoğun ortamdan çok yoğun ortama, seçici geçirgen bir zardan enerji harcanmadan geçişidir.

The post Hipotonik, Hipertonik ve İzotonik Çözelti Nedir? appeared first on TechWorm.

Anyon Nedir?

Flor iyonunda negatif (-) yük sayısı pozitif (+) yük sayısından fazla olduğu için bu iyon negatif yüklüdür. Negatif (-) yüklü iyonlara Anyon denir. Anyon oluşabilmesi için atomun elektron alması gerekir. Anyonların elektron sayısı, proton sayısından fazladır.

Katyon Nedir?

Sodyum atomu, bir elektron verdikten sonra pozitif (+) yüklü hâle gelmiştir. Pozitif (+) yüklü iyonlara Katyon denir. Katyon oluşabilmesi için atomun elektron vermesi gerekir. Katyonların elektron sayısı, proton sayısından azdır.

The post İyon Nedir? Özellikleri ve Çeşitleri Nelerdir? appeared first on TechWorm.

Antioksidanlar vücut hücrelerinde üretildiği gibi belli gıdalardan da elde edilebilen kimyasal maddelerdir.  Beslenme yoluyla aldığımız en önemli antioksidanlar A,C, E vitaminleri ile çinko ve selenyum’dur. Soluduğumuz havada bulunan oksijen vücut içinde zehirli etki gösteren serbest radikallerin oluşmasına sebep olur. Vücudumuzda bulunan antioksidanlar sayesinde serbest radikallerin zarar vermesi önlenir böylece hem hastalıktan korunmada yardımcı olur hem de yaşlanmayla gelen olumsuz etkiler geciktirilmiş olunur.

Bu yazımızda sizlere bu antioksidanlardan biri olan polifenol’den bahsedeceğiz.

Bitkilerin içinde olan doğal kimyasallara polifenol denir.  Yunanca “çok” anlamında olan “pollus” kelimesi ile fenol kelimesinin birleşiminden türemiştir.  Vücutta hücresel aşınmayı önlemek için çalışan antioksidanların bir parçasıdır. Vitamin ve mineraller gibi temel besin öğesi olmayan bitkilerde doğal olarak bulunan polifenoller mikro besinlerdir. Vücuda olan yararlı etkileri sayesinde pek çok mekanizmaya katkıda bulunurlar.  Bitkilerde 8.000’den fazla olan polifenoller; fenolik asitler, flavonoidler, stilbenler ve lignanlar olmak üzere dört sınıfa ayrılmıştır.

Polifenollerin Faydaları

• Antioksidan özelliğe sahip olduğundan dolayı hastalıkların önlenmesinde faydalı olduğu düşünülmektedir.
• Kanserli hücreler ile mücadele eder.
• Kardiyovasküler hastalıkların iyileştirilmesinde görev alır.
• Kan basıncını düşürmede etkilidir.
• Obezite, diyabet gibi hastalık riskini önler
• Kötü LDL kolesterolü düşürmede etkilidir ve iyi HDL kolesterolü artırır.
• Beyin sağlığını destekler ve hafızayı güçlendirir.
• Kollajen sentezini stimüle ederek cilt dokusunun onarımında yardımcı olur.
• Sedef, egzama, iltihap kaynaklı eklem rahatsızlıkları gibi cilt rahatsızlığını tedavi edebilir.
• Anti-age özelliği nedeniyle yüz bakım ürünlerinde kullanılır.
• Saç dökülmesi ve saç derisi problemlerinin çözümüne yardımcı olur.

Peki bu kadar çok faydasını gördüğümüz polifenolleri hangi gıdalardan alabiliriz? Polifenol içeren gıdalar nelerdir? Hemen hemen bütün sebze meyvelerin içerisinde bulunur. Kakao, kabuklu yemişlerde, bazı baharatlarda( karanfil, kekik, tarçın), tam tahıllı ürünler, yoğurt, çay, kahve, zeytinyağı, kırmızı şarap vs.

Sonuç olarak şunu diyebiliriz, her şey kişinin kendisinde bitiyor, doğal yollarla alınması mümkün olan bu antioksidanlar sayesinde kendimize savunma sistemi oluşturabiliriz böylece hastalıklara kolay kolay teslim olmayız. Evet şu bir gerçek ki yaşamımız boyunca sahip olabileceğimiz en değerli şey sağlığımız dolayısıyla bunu kaybetmemek için de yediklerimize, içtiklerimize, yaşantımıza dikkat edelim ve lütfen sağlığın ne denli önemli olduğunun kaybetmeden farkına varalım. Çünkü, sağlığın gittikten sonra dünya senin olsa ne fayda!

Hepinize sağlıklı günler diliyorum…

The post Polifenol Nedir? Faydaları Nelerdir? appeared first on TechWorm.

Hava ceketi ile hava ayarı tamamen kapatılır. Ana gaz vanaları açılır. Kibrit yakılarak namƖu ucuna tutulur. Gaz musluğu açılır. Hava ceketi yavaş yavaş döndürülerek (istenen alev şiddeti elde edilene kadar) hava ayarı yapılır.

Gelen hava gazı yetmiyorsa alev isli olur. Bu durumda hava ayarı açılır ya da gaz kısılır. Hava ve gaz oranı patlama derecesinde ise içten yanma meydana gelir. Bu durumda bek kapatılarak soğuması beklenmelidir. Bek ile çalışma sona erdikten sonra sıra ile bek vanası ve ana gaz vanaları kapatılır.

Gaz ve bek bağlantılarında gaz kaçağı olup olamadığı sabun köpüğü ile kontrol edilir. Genişçe bir kaba sıcak su konur ve sabun ile iyice köpürtülür. Köpük, bağlantı bölgelerine konur, gittikçe Ģişen balonlar oluşuyorsa gaz kaçağı vardır. Köpük sönüyorsa gaz kaçağı yoktur.

The post Bunzen Beki Nedir? Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? appeared first on TechWorm.

Genel gaz denklemi şu şekilde ifade edilir:

 denkleminden mol sayısı (n) çekilirse mol miktarı şu bağıntı ile hesaplanır:

• n = Mol sayısı (mol veya kmol)
• P = Basınç (N/m² = Pa veya kPa)
• V = Hacim (m³)
• Ru = Evrensel gaz sabiti (Bütün gazlar için sabittir ve 8,3143 kJ/kmolK olarak alınır.)
• T = Mutlak sıcaklık (K)

Eğer gazın kütlesi ve molekülsel (mol) kütlesi biliniyorsa o zaman gazın mol sayısı veya mol miktarı şu bağıntı ile hesaplanır:

• n = Mol sayısı (mol veya kmol)
• m = Kütle (kg)
• M = Molekül (mol) kütlesi (kg/kmol)

Problem Çözme: 1,5 mol NaOH hazırlamak için kaç g NaOH tartılmalıdır ?

1 mol NaOH’in ağırlığı= 23g Na +19 g O + 1g H = 40 g/1mol

n =m /MA

1,5 mol  = m / 40g / mol      m = 1,5 x 40 = 60 g

Yani NaOH’den  60 g  tartıldığı zaman  1,5 mole denk gelmektedir.

The post Mol Sayısı Nedir? Nasıl Hesaplanır? Formülü Nedir? appeared first on TechWorm.